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【小组活动】积极动手 寓教于乐(崇明陈莹瑛)

         ——制作纸杯蛋糕
    7月16日上午,长兴镇禁毒社工组织小组成员再次来到鹭岛华庭社区,开展了“积极动手 寓教于乐”第五节小组技能培训活动——制作纸杯蛋糕。
    培训过程中,糕点师傅详细的讲解制作纸杯蛋糕所需的材料、具体操作流程及注意事项,学员们都极其认真的做好笔记。蛋糕的制作要求很精细化,制作多少份需要多少的分量都要一一精确的秤过去,不然做出的蛋糕要么不好看,要么不好吃,大家都一丝不苟的按照老师示范时的动作进行操作。为了确保每一位学员都能更加深刻的掌握制作方法,糕点师傅和志愿者还总是在教室内来回走动及时解答学员们的疑惑。学员们也积极动手称量、打发、把蛋糕糊倒入纸杯模具中……,忙得不亦乐乎 !
    活动最后,学员们品尝了自己亲手制作的蛋糕,口感如云朵般柔软,再加上淡淡的奶香味,让人回味无穷。他们纷纷表示,“通过这次培训又掌握了一项新技能,在以后的生活中,可以在家人面前大展身手了”。
    本次西式糕点技能培训给组员们带来了知识和快乐,在陶冶他们生活情操的同时,也提高了他们的就业技能,增强了他们参与市场竞争的能力,有助于解决其生活困难等实际问题。

 崇明工作站长兴镇 陈莹瑛 供稿

 
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